Påsklovet har börjat på Shetland

Scalloway Hotel Restaurant

Ja här på Shetland började påsklovet idag och det varar i två veckor. Jag vet inte varför påsklovet inte hamnade i samband med påsk i år, tydligen gör det inte alltid det här.

För mig började påsklovet med ett efterlängtat restaurangbesök. På Shetlands bästa restaurang (enligt mig iallafall). Restaurangen på Scalloway Hotell. De har så god mat och lokala råvaror. Självklart superfärsk fisk och skaldjur, fångad utanför dörren i princip. Jag åt pilgrimsmusslor till förrätt och rådjur från Skottland till huvudrätt. Sedan ostar ifrån Skottland till efterrätt. Ta aldrig ostar till efterrätt på någon annan restaurang än här! Såvida inte jag rapporterar om något annat 😉 Jag har testat på några andra ställen och det har varit en stor besvikelse. Men här är det annorlunda. Getost, Brie, Blåmögel och en massa andra sorter, ifrån Skottland allihop.

Idag har jag äntligen gjort klart mitt första lammskinn, ja det tog sin lilla tid 😉 Jag har fler på gång! Detta är till Maximilian och hänger just nu över gungstolen i hans rum. Lammskinnen jag gör är bara ifrån Shetland Sheep, så klart, så de har en massa olika färger.

Den lilla kalven har ändrats så mycket på två dagar, visst är hon fin? 🙂


Continue Reading