Banankladdkaka

Denna mulna dag – efter en vecka av strålande solsken – tänkte jag ge er ett recept till fredagsfikan. Om ni, som jag, tycker att smeten är godare än kakan så tycker ni säkert också att kladdkakor är världens bästa grej! Jag har insett att det görs kladdkakor av typ alla möjliga recept, så även banankaka. När jag googlade lite snabbt efter recept på banankladdkaka så hittade jag bara med choklad i men Paul äter inte choklad (jag vet, galet!) så jag satte ihop det här receptet utan choklad, åh så gott!

Du behöver:

4 mogna bananer

225g smör

4 ägg

1 dl brunt farinsocker

2 dl socker

4 dl vetemjöl

1 nypa vaniljapulver (eller 1 msk vaniljsocker)

1 nypa salt

Gör så här:

Smöra och bröa en form. Sätt ugnen på 175 grader. Mosa bananerna med en gaffel. Smält smöret i en rymlig kastrull (som rymmer alla ingredienser sedan, så minskar du på disken). Lägg i bananerna och alla övriga ingredienser. Rör (vispa inte!) bara tills allt blandats. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 25 minuter. Kakan kommer vara lös i mitten när du tar ut den. Låt den svalna i kylskåp, gärna över natten, men minst i 3 timmar. Servera med vispad grädde!

Banankladdkaka på ett vitt fat med en klick vispad grädde
Banankladdkaka
Klassisk banankaka är ju också väldigt gott…

Sen tänkte jag visa er film nummer 2 av min fina vän: (Uradale är namnet på gården där hon bor)

Ha en underbar fredag!

Continue Reading

Vår på fårfarmen

Lamningen är i full gång här hemma på gården nu! En som är glad över en sak med den här lockdown, det är Pauls mamma, och det hon är glad över är att den inträffade just under lamning och våren som är den mest hektiska tidpunkten på gården. Paul har jobb hemma på gården så det räcker och blir över, så även om han inte får jobba med sitt företag så sitter han inte och rullar tummarna precis. Innan resvägar till och från Shetland (förutom i absolut nödvändiga fall) stängdes av, så tog sig Pauls bror hem från London (han är pianist, turnerar världen över men bor i London). Han insåg att han inte skulle kunna jobba på ett tag och ville hellre vara i lockdown här. (När han kom hit isolerade han sig i 2 veckor innan han rörde sig runt oss andra). Han tar alla nätter just nu under lamningen vilket är en stor hjälp.

Vackra kvällar


Vi har haft sommar nu i flera dagar! Det vill säga, det känns som sommar, Shetlandssommar. Idag ser enligt väderprognosen ut att vara sista dagen på ett tag men vi får se. Vi har iallafall försökt njuta till max. Jag har kunnat gå barbent (!) det är inte ofta jag gör det här, och Maximilian har varit ute och lekt och varit med nere på gården mycket mer än vanligt.

Igår kom Edith och Vidar hit igen. Äntligen! Idag tog vi tältet och grillen och gick bort till sjön. Vi grillade korv till lunch och barnen lekte vid sjön och i tältet i flera timmar. Sedan tog de sig ett dopp, med våtdräkt på! Det är så man får bada här, även på sommaren är det egentligen för kallt att bada utan våtdräkt. Men nu är det ju bara april också så…

Continue Reading

En kvällspromenad

Igår vaknade jag upp till en underbart vacker dag. Återigen en dag då jag är tacksam över att bo här, särskilt nu. Dagen började med kaffe (såklart), Maximilian som river ut allt i mina skåp som inte har barnlås (och sen slänger ner en del av det i toaletten) och sedan gick jag till växthuset medans Maximilian hängde med sin farmor och farfar i en dryg timme. Det började med att jag och Paul skulle hjälpa hans mamma att rensa ut växthuset och hämta tång och blanda i jorden, men igår började jag så också. Blommor och stark chilli peppar! Vad mer behöver man liksom 😉 Jag beställde blomsterfröer för några veckor sedan, luktärter, för att jag blev inspirerad på instagram att börja så det. Men i växthuset igår hittade jag en massa andra blomsterfröer som jag också sådde. Jag kan ingenting om att odla egentligen. Men som tur är finns google, svärmor och framförallt kommer jag prova mig fram. Om jag ska läsa mig till kunskapen innan jag börjar så kommer jag liksom aldrig få tid att börja 🙂

Senare under dagen, när Maximilian sov, rensade jag ut mina egna blomsterlådor runt huset. Jag tänkte att eftersom vi lever i lockdown och jag inte vet hur jag ska få tag på plantor till mina krukor så ska jag försöka så dom själv, där i växthuset först. Sen vill jag plantera några av dom i mina krukor. Det är planen. Men vi får se. Sedan påbörjade jag surdegen till pizzan jag ska baka ikväll också.

Hur dagen avslutades var höjdpunkten. Vi tog en kvällspromenad till sjön. Paul provade fiskelyckan, han ville se om han kunde fånga en öring eller regnbågslax. Men det blev inget på de få minuterna han försökte under vår promenad. När vi får en ska vi varmröka den, så gott. Själva fisket var kanske inte höjdpunkten för min del, utan solnedgången. Då blev jag påmind om hur otroligt vackert vi bor. Återigen.

Ser ni kullen där mitt i solen förresten? Det är där trollen bor. Ibland promenerar vi dit på dagtid. Men inte efter solnedgången 😉

Continue Reading

Fåren på andra sidan kullen

Den här lockdown situationen vi lever i påverkar inte livet här hemma på gården jättemycket. Lamningen har smygstartat och är snart i full gång. Idag åkte jag med över till Clousta för att mata fåren som är där. Clousta ligger liksom ”over the hill” från där vi bor, så vi kan gå eller köra fyrhjuling över kullarna och komma dit från gården – och det är där på kullarna som våra hill sheep, våra Shetlandsfår, går – men oftast kör vi bil eftersom vi har tunga säckar med mat osv. med oss och då måste vi köra runt, ut från Aith som är byn vi bor i. När jag var där i Clousta idag passade jag på att hämta lite tång nere vid stranden där fåren går. Det ska läggas i växthuset.

Vi har haft en mycket blåsig dag idag. Men mest uppehåll. Jag har fortfarande lyckats få en matleverans i veckan bokad (det är väldigt svårt att få nu) så jag har just fått mina matvaror levererade utanför garaget. Lockdown eller inte så är det ofta saker som saknas i butikerna här. Om jag jämför med när jag bodde i Sverige där alla hyllor var ständigt välfyllda. Idag fick jag nästan allt, det var bara grekisk yoghurt (som vi äter varje dag typ) och frysta räkor jag hade beställt som inte kom. Jag blev så sugen på toast skagen 🙂 Men det får blir en annan gång.

Continue Reading

Påsken och våren

Den här påskhelgen passerade ganska obemärkt förbi. Men vi firade ju lite påsk förra helgen, när de stora barnen var här. De var här i 3 veckor denna omgången, vi utökar tiden nu pga rådande omständigheter. Nu ska de vara hos sin pappa i 2 veckor tror jag det blir. Det var jättejobbigt när de åkt i torsdags efter de 3 veckorna. Hemskt jobbig kväll.

Paul har varit ganska upptagen med arbete på gården i förberedelse för lammningen som börjar snart. Idag fick han och jag en chans att få lite jobb gjort tillsammans så vi började rensa i växthuset. Vi måste göra i ordningen den nu och börja så alla grönsaker och kryddor. Sedan tittade vi också runt vårt eget hus, vi måste göra i ordning på utsidan…tycker jag. Paul har ju stora planer med en utbyggnad (uterum) vilket vore toppen. Men jag skulle också vilja göra iordning alla provisoriska installationer vi har och få lite fint inför sommaren. Även om det känns väldigt långt borta idag med 4-5 grader ”varmt”… Hur var eran påskhelg? Har ni haft vackert väder?

Jag har en svensk vän här på Shetland som är otroligt duktig på allt hon gör, bland annat har hon forskat mycket i språket som talas här. Hon lever just nu på en gård här, hon stickar och en massa massa andra saker! Nu har hon gjort ett par youtube videos som hon visade mig och som jag tänkte ni säkert vill se. Kolla in dem! De är så bra och vackra och toppen om man är intresserad av Shetland! Här kommer den första:

Hoppas ni tycker om den! Förresten läste jag just att Wool Week här på Shetland är inställd i år, den hålls ju någonstans månadsskiftet september/oktober, så jag blev lite dyster av de nyheterna. Jag har ju en stuga jag hyr ut till turister på somrarna och även om jag tänkt ett tag att jag kanske inte får några gäster i år så blev jag ändå lite ledsen av nyheterna att säsongens sista stora event nu faktiskt ställts in…

Continue Reading

Påsklov!

Barnens påsklov har börjat den här veckan. Enda skillnaden mot förra veckan är ju dock att vi låter hemskolematerialet ligga. Nu har vi två veckors lov. Att stanna hemma. Leka, äta god mat, baka, leka lite till och vara ute på gården och i trädgården. Vi har tur som bor som vi gör. Vi är inte alls lika instängda som många andra. Egentligen är vi inte instängda alls. Det är ju bara det faktum att vi inte kan lämna gården egentligen. Den tanken är lite märklig ibland.

Vi hade ingen resa bokad i påsk, så ingen besvikelse där. (Personligen är jag väldigt besviken över en resa jag och Paul hade bokad i maj, som vi nu insett att vi måste avboka, men men… V hade också tänkt åka till Sverige och fortsätta renovera den lilla sommarstugan, men nu vet vi inte när det kan bli). Jag tror vi spenderar vårt påsklov ungefär så som vi hade gjort även om allt varit som vanligt i världen; hemma på gården. Så det går ingen nöd på oss. Barnen är påhittiga och leker för fullt. De dagarna när vädret är bättre njuter de av att vara ute i trädgården; hoppa på studsmattan och gunga.

Ta hand om er!

Continue Reading

Att stanna hemma

Vi har ju hållt oss hemma ett tag redan nu. Ändå blev det ändå lite jobbigare i måndags kväll när Boris Johnson meddelade att vi nu MÅSTE hålla oss hemma, att man bara får åka till jobbet om det är ett nödvändigt arbete under rådande omständigheter och om detta inte kan skötas hemifrån, att vi får gå ut 1 gång om dagen för motion och att vi bara får åka till en mataffär för att köpa det allra viktigaste, så sällan som möjligt såklart. Alla affärer som inte säljer nödvändigheter har tvingats stänga.

Jag har varit lite extra ängslig och stressad sedan dess. Så här hemma har vi mest tagit det lugnt, inte stressat med skolarbete när livet känns upp och ner utan lekt istället. Och ätit god mat. Det hjälper lite. Vi har fått fisk av Pauls vän som är fiskare. Han behövde bli av med en massa då marknaden kraschat och det inte var värt någonting. Han lämnade det nere vid vägen för oss att hämta upp. 2 meters regeln ni vet… Bäst att vara på den säkra sidan. Att bygga villor är inte nödvändigt i Corona-tider så Paul får inte jobba heller nu. Han har alltid mkt att göra på gården så han kommer inte vara inomhus så mycket. På gården är vi ju själva. Vi har tur som bor såhär… Vi distansierar ju oss från hans föräldrar också, men hejar på dom ute från ett avstånd såklart. Jag handlar mat till dom. Än så länge har jag lyckats få tid för hemleverans, men det är såklart extra stort tryck på det nu. Vidar brukade älska att gå ner till dom och fika och måla och bara umgås. Det är väldigt svårt att förklara för honom om situationen som är nu och varför vi inte kan göra sånt som vi brukade, på ett tag. Han undrar också över fröken, skolan och de andra barnen. Jag förklarar så gott det går. Det kanske tar ett tag att sjunka in.

Jag vet att ni gör annorlunda i Sverige, eller åtminstone som samhälle i stort. Men så här har vi det nu iallafall 🙂 Jag hoppas livet snart kan återgå till det normala… Hoppas ni mår bra allihop.

Continue Reading

Fredagsfika och hemskola

Vi ska ju hemskola nu. Kanske ända fram till sommaren. Edith och Vidar kom tillbaka till mig igår, så idag var vår första ”hemskoledag”. Jag tittade igenom materialet vi fått ifrån skolan och sedan bekantade Edith och jag oss lite med den onlineplattform vi ska använda för att kommunicera med lärarna och ladda upp arbete och sådär. Sedan tog vi helg ifrån det teoretiska och bakade till fredagsfikat istället. Det är också viktigt. En av skolans stödlärare ringde mig igår för att kolla läget. Hon sa just att vi inte ska stressa med skolarbetet nu de första dagarna. Hellre hitta rutiner i denna nya vardag, låta allt sjunka in och bara vara. Jag har inte oroat mig så mycket för den här nya vardagen. Just att stanna hemma och undvika socialt umgänge måste jag erkänna inte känns så skrämmande, det är så vi gör för det mesta! 😉 Även om det känns jobbigt för Edith att inte få träffa sina kompisar på ett tag.

Vad det gäller skolan är jag inte heller så orolig. Det enda jag tänker lite på är att jag kämpade så med att förbättra Vidars situation i skolan och få in mer resurser och så för honom. Om det nu blir så att han inte kommer tillbaka till skolan förrän till hösten och då plötsligt ska gå i P2 utan att vi fått ”ordning” på allt det där… så bävar jag lite inför det. Men det är som det är nu. Och det ger sig väl. Då får vi ta oss igenom det då istället. Eller hur det nu blir… För det är väl just det som är det jobbiga nu. Denna ovisshet.

Jag ser på bekantas sociala medier hur de skriver schema för sin nya vardag och hela familjen sitter punktligt med skolarbete runt matbordet varje förmiddag. Det är jättebra. Om det funkar för just dom. Jag hoppas inte andra stressas av det och tror att vi alla måste göra så. För det måste vi inte. Vi måste hitta ett sätt som funkar för just oss. Att lära sig handlar om så mycket mer än de där stencilerna och böckerna också. Nu är en perfekt tid att göra barnen mer delaktiga i allt möjligt i det vardagliga livet, om man inte gjort det så mycket tidigare, tänker jag. Jag känner ingen stress över att mina barn måste lära sig specifika saker som står på läroplaner. Det de behöver kommer de lära sig. Förr eller senare.

Jag tror att vi nästa vecka kommer börja lite med skolmaterialet ändå. Måndag till torsdag tänkte jag att vi siktar in oss på i början, så får vi se. Men jag ska fundera lite på vad vi kan göra mer på gården och så också.

Hur har ni det nu i Coronatider?

Kram

Jessica

P.s Vi bakade Silviakaka och Kärleksmumsbrownies

Continue Reading

Skolorna stänger på Shetland

Nu har vi precis fått beskedet att skolorna i hela Skottland stänger från och med på måndag. Här på Shetland har skolorna hållt stängt denna veckan ändå, men beskedet var att det var tillfälligt, i en vecka, för eftertanke osv. Vad jag har hört tog de beslutet att stänga för att så många föräldrar höll sina barn hemma ändå och jag kan tänka mig att de kände sig pressade, samtidigt som de behöver regeringens klartecken att stänga längre. Men nu kom alltså det beskedet. Så nu är det hemskola som gäller ett tag. Lite klassiskt skolarbete blandat med livet självt, antar jag. De stora barnen har varit hos pappa så imorgon börjar vi här hemma. Vi var ju en av dom familjer som höll våra barn hemma innan skolan stängde… Annars är livet här som på de flesta ställen antar jag. Mataffärerna blir snabbt utplockade. Butikerna börjar införa begränsningar för hur många varor man får köpa av varje. Vi bor ju fritt med en massa natur runt om oss så instängda är vi inte. Men det är ändå en konstig tid, märklig känsla. Och såklart undrar man hur länge det kommer pågå…

Continue Reading

Corona (uppdatering) på Shetland

Sent igår kväll fick vi här hemma veta att vi nu har minst 4 nya bekräftade fall av Corona och detta kom ut här i media nu i eftermiddag. Så vi är uppe i 6 fall. Det låter kanske lite. Men det känns inte så för oss. Och det har bara börjat. Vi är en så liten ögrupp, så isolerade och dessutom känner alla alla och umgås med så många. Siffrorna kommer garanterat öka under de närmsta dagarna och veckorna. Och det kommer bli stora problem att få sjukvården att räcka till. Den största frågan för oss den här veckan har varit huruvida vi verkligen kan skicka barnen till skolan. Vi får alltid virus ifrån skolan. Och jag är inte där och kan kontrollera att Vidars händer tvättas eller att han inte kramar de andra barnen (vilket jag vet att han gör…)… Så vid 23 tiden igår kväll fattade jag, tillsammans med Paul och Terry, beslutet att vi ska hålla barnen hemma från och med idag. Vi ska tänka oss noga för i alla ärenden vi ska göra, om de verkligen är nödvändiga. Aktiviteter får vi ställa in. Jag handlar ju mat online som jag får hemlevererat och den butiken har gått ut med vilka rutiner de kommer arbeta efter nu och skulle vi bli sjuka kan vi ändå få hem maten som vanligt men då lämnar de den på trappen (vi sätter tex upp en lapp på dörren) eller om vi helt enkelt inte vill att de ska komma in, i förebyggande syfte. Just nu väntar jag på att höra om regeringen kommer vidta fler åtgärder i nuläget eller inte. Genom att tex stänga skolorna…

Continue Reading