Mat från egen gård

Reestit Mutton Soup

Reestit mutton soup är förmodligen Shetlands mest traditionella maträtt. Det är dessutom den absolut godaste om ni frågar mig. Min svärmor lagar den ofta nu under vintern och kommer upp med en kastrull till oss. Alla ingredienser till soppan får vi här ifrån vår egen gård. Reestit mutton är lamm som saltats och torkats på ett för Shetland unikt sätt. Numera kan man också köpa reestit mutton från lokala slaktare, men det går bara att få tag på här på Shetland. Tidigare tillreddes det enbart i hemmen runt om på Shetland. Köttet lades i saltlake för att sedan hängas upp att torka ovanför den öppna spisen, så att köttet tog smak av torven man eldade med. Min svärmor gör fortfarande detta hemma. Förutom köttet behöver man potatis, kålrötter, lök och morötter, vilket vi också odlar här på gården.

Garths Cottage

Den här helgen förbereder jag stugan vi hyr ut, inför årets första gästers ankomst. Förra året hade vi gäster från 9 olika länder, vilket var jätteroligt. Alltifrån Colombia till Sverige. Ni som vill är välkomna att följa oss på Facebook och @garthscottage på Instagram och glöm inte tipsa era vänner som funderar på en resa till Shetland 🙂

Continue Reading

En vinterdag på Shetland och Vidar lärde sig cykla!

Igår hade vi en så här vacker, vintrig dag här i Aith. Solen sken, det var vindstilla, kallt och lite snö på backen. De där dagarna piggar verkligen upp i vintermörkret. Dessutom hade Maximilian sovit bättre än vanligt, hela tre timmar i sträck två gånger den natten, det gör stor skillnad. Efter vår mysiga helgfrukost tillsammans gick vi ut allihop. Edith, Vidar och Paul åkte pulka och jag och Maximilian promenerade ut mot sjön.

Sen på eftermiddagen lärde sig Vidar äntligen cykla! Han har visserligen stödhjul men i snart ett år har Paul försökt lära honom att trampa hela varvet runt med pedalerna. Vidar har bara trampat halvvägs och alltså inte kommit speciellt långt. Det var väldigt frustrerande för honom, men han ville inte heller ta till sig när vi försökte lära honom och förklara. Men igår släppte det äntligen! och Vidar cyklade runt hela byn med Paul springandes bakom; runt skolan, ner till piren, upp mot affären (där han gick in och köpte kakor för att fira) och tillbaka till skolan. Mitt i det hela kom en av Vidars lärare från Nursery körandes, hon saktade ner, vevade ner rutan och sa ”Hej Vidar!”, Vidar vände sig mot Paul och skrek: ”Nooo!”. Det var visst inte populärt att träffa fröken på en lördag.

Continue Reading