Mat från egen gård

Reestit Mutton Soup

Reestit mutton soup är förmodligen Shetlands mest traditionella maträtt. Det är dessutom den absolut godaste om ni frågar mig. Min svärmor lagar den ofta nu under vintern och kommer upp med en kastrull till oss. Alla ingredienser till soppan får vi här ifrån vår egen gård. Reestit mutton är lamm som saltats och torkats på ett för Shetland unikt sätt. Numera kan man också köpa reestit mutton från lokala slaktare, men det går bara att få tag på här på Shetland. Tidigare tillreddes det enbart i hemmen runt om på Shetland. Köttet lades i saltlake för att sedan hängas upp att torka ovanför den öppna spisen, så att köttet tog smak av torven man eldade med. Min svärmor gör fortfarande detta hemma. Förutom köttet behöver man potatis, kålrötter, lök och morötter, vilket vi också odlar här på gården.

Garths Cottage

Den här helgen förbereder jag stugan vi hyr ut, inför årets första gästers ankomst. Förra året hade vi gäster från 9 olika länder, vilket var jätteroligt. Alltifrån Colombia till Sverige. Ni som vill är välkomna att följa oss på Facebook och @garthscottage på Instagram och glöm inte tipsa era vänner som funderar på en resa till Shetland 🙂

Continue Reading

Lugna dagar

Här njuter vi av våra lugna dagar utan tider att passa. Lär känna vår Maximilian, fikar ofta och tar promenader. Jag längtar så mycket efter Edith och Vidar. Snart kommer dom hem…

Vi har mest promenerat ut till sjön här vid gården, vår egen väg, utan någon trafik som stör. Skönt.

Ibland följer Star med…

Igår var en vacker, stilla dag och mycket arbete med fåren pågick på gården. Maximilian och jag tog en promenad ner och hälsade på.

Idag däremot har vi storm och den väntas öka under eftermiddagen och kvällen. Vi hade en bokad tid för att registrera Maximilian. I Town Hall i Lerwick gör man det, men vi bokade om tiden för att inte behöva ta ut honom i ovädret.

Continue Reading

Vidar och fåren

Vidar har en hel del erfarenhet av fårskötsel vid det här laget. Han är med när han tycker det är roligt. Det tycker han när det händer grejer. Lite action liksom. Eller när han får åka traktor. De två första filmklippen nedan är från för snart ett år sedan. Det tredje klippet är från nyligen, inte lika spännande händelse men han är med, observerar, hjälper till. Igår var han med och släppte Shetlandsbaggarna till tackorna ute på kullarna. Vidar älskar att vara utomhus, hoppa i lerpölar och vara med djuren. 

Idag träffade jag och Vidar talpedagogen i Lerwick. Det gick ganska bra. Vidar ville förstås helst åka hem, det finns ju roligare saker att hitta på tycker han. Men besöket avslutades med att han fick en chokladbit från talpedagogens julgran, bra avslut tyckte han.

Continue Reading

Tillbaka hemma

Vi har ju varit tillbaka hemma i drygt två veckor nu. Den där resan blev lite för mycket för mig, den oväntade stressen som uppstod där, inklusive stressen kring graviditeten jag hade precis innan resan. Sedan vi kom tillbaka har jag varit sjuk. Jag hade ganska högt tempo innan vi åkte, mycket jag vill få gjort, så när vi kom tillbaka hade jag fortfarande mycket jag ville göra, men jag har inte fått så mycket gjort. Det har varit tillräckligt med det vanliga kring hem och barn, körningarna till och från skola, besöken hos barnmorska, läkare. De dagarna jag kunnat lägga mig för att vila har jag somnat direkt, väldigt olikt mig. Men så är jag ju höggravid, också. Igår var jag hos läkaren för hostan jag haft i snart tre veckor. Jag fick lite hostmedicin, och han konstaterade att jag hade feber.

Det kändes skönt att komma tillbaka hit, ”hem”, och att jag kände så känns väldigt bra. För jag har inte kunnat känna så det senaste året, alls. Jag har inte vetat var som är ”hemma”.

 

I Clousta, där vi har en del av fåren, ligger det här lilla huset precis vid vattnet, utan väg till sig och.. ja, utan det mesta. Kanske ett framtida projekt…

 

 

Att komma hem och se fåret på uppfarten som får bråttom att hoppa tillbaka över till sin kompisar, det är det som är hemma nu.

 

Continue Reading