Bixter och Fiskgratäng

Idag gjorde jag min första fiskgratäng någonsin! (Varför har jag inte gjort det tidigare??) Jag använde färsk Haddock från Shetland (till och med potatisen var från Shetland:)). Det var en uppskattad middag av hela familjen. Fiskgratängen förberedde jag tidigare idag, för vi hade ett ärende i Bixter, på västra Shetland, på sena eftermiddagen. På bilden nedan ser ni ”the halfway house”, som huset kallas, för att det ligger halvvägs till Lerwick (från Brae iallafall:)). Vi svänger av här för att köra till västra delen av Shetland Mainland.

Idag har vi också hunnit med att delta i en musik- och dansklass i Brae och det var jättekul att se hur Edith deltog och förstod språket mycket bättre än i höstas. Imorgon börjar hon på Nursery!
Continue Reading

Post

Vi vaknade till en underbar morgon idag. Ganska blåsigt men sol och blå himmel! När jag kliver ut genom dörren här känner jag att jag kan andas på ett helt annat sätt än tidigare. Den här miljön är frihet för mig. Luften är renare, det är så mycket mindre stress här och människorna är.. vänliga, harmoniska, inte så misstänksamma eller skeptiska.. 

Det finns ingen brevlåda här. Men vi har fått post två gånger förut. Brevbäraren öppnar ytterdörren och slänger in det. Idag träffade jag henne! Jättetrevlig tjej. Hon är vän till kvinnan som äger det här huset, berättade hon. Hon frågade var vi kommer ifrån. Hon sa att om vi vill låsa ytterdörren, så kan vi ju skaffa en plastlåda från Tesco, lägga en sten i botten och en på locket, istället för att, som vissa gör, skaffa en sådan där ”fancy mailbox”. Jag har aldrig förut småpratat med brevbäraren som levererar post i området där jag bor. 

Vidar tycker inte om sina skor (däremot tycker han om att lyfta på toalettlocket och slänga ner allt möjligt där, det gör han flera gånger varje dag). Idag hade han iallafall på sig skorna en stund. Men han tog inte ett steg. 

Continue Reading